唐宫食记：穿越厨神(林砚苏卿颜)完本小说大全_热门小说大全唐宫食记：穿越厨神林砚苏卿颜

酥皮糖糕受贵妃夸赞的消息，像长了翅膀似的在御膳房传开。

连平日里对苏卿颜冷淡的老师傅，都忍不住凑过来问：“卿颜啊，你这糖糕的酥皮是怎么揉的？

层层分明还不塌，教教我们呗？”

苏卿颜笑着应下，心里却始终提着一口气——她知道，卢嵩绝不会就这么算了。

果然，三日后的御膳房例会上，卢嵩穿着一身紫色官袍，慢悠悠地走进来，目光扫过众人，最后落在苏卿颜身上，带着几分审视。

“苏厨师，听说你做的酥皮糖糕很受贵妃娘娘喜欢？”

他的声音不高，却带着不容置疑的威严。

苏卿颜心里一紧，上前一步躬身回话：“回大人，只是按古法稍作调整，能得贵妃娘娘认可，是御膳房的荣幸。”

“稍作调整？”

卢嵩冷笑一声，从袖中掏出一块用油纸包着的糖糕，扔在苏卿颜面前的案几上，“这就是你说的稍作调整？

祖上传下的糖糕方子，讲究的是‘软糯绵密’，你倒好，加了层酥皮，弄得又脆又硬，这还叫唐宫点心吗？”

苏卿颜连忙解释：“大人，这酥皮是用猪油和面粉按比例揉制，经过三次折叠松弛而成，不仅没有破坏糖糕的本味，还增加了口感层次，贵妃娘娘也说……贵妃娘娘说喜欢，你就觉得自己做得对了？”

卢嵩打断她的话，语气变得严厉起来，“宫廷饮食，讲究的是规矩和传承！

你一个小小的御膳房厨师，也敢擅自更改祖方？

要是传出去，人家还以为我御膳房没人了，连个守规矩的都没有！”

周围的御厨们都低着头，没人敢替苏卿颜说话——谁都知道卢嵩心胸狭窄，得罪他没有好下场。

苏卿颜咬着唇，心里满是委屈，却又不敢反驳，只能硬生生忍着。

卢嵩见她不说话，语气更加嚣张：“我告诉你，苏卿颜，这次看在贵妃娘娘的面子上，我就不追究了。

但你给我记住，以后再敢‘标新立异’，乱改菜品方子，别怪我不讲情面，革了你的职位，把你赶出长安！”

说完，卢嵩又扫了一眼其他御厨：“你们也都听好了，谁要是敢学苏卿颜，不守古法，就和她一个下场！

从今天起，御膳房的所有食材采购和菜品研发，都要经过我的同意，任何人不得擅自做主！”

例会后，苏卿颜独自留在御膳房，看着案几上那块被卢嵩扔过来的糖糕，眼泪忍不住掉了下来。

她不是不知道守规矩，可宫廷饮食要是一首墨守成规，迟早会被淘汰。

更让她担心的是，卢嵩己经开始掌控食材采购和菜品研发，再这样下去，御膳房真的会变成他的私人势力。

“不行，我不能就这么放弃。”

苏卿颜擦干眼泪，想起了林砚——那个在西市摆摊的年轻人，总能想出新奇又实用的改良方法。

或许，他能帮自己想出办法，既能做出创新菜品，又能让卢嵩挑不出毛病。

当天傍晚，苏卿颜换了身便服，匆匆赶到西市。

林砚的胡饼摊前依旧热闹，他正忙着给顾客装饼，看到苏卿颜，连忙笑着打招呼：“苏姑娘，今天怎么有空过来？

是不是酥皮糖糕出什么问题了？”

苏卿颜摇摇头，拉着林砚走到僻静的角落，把例会上卢嵩刁难她的事说了一遍，声音里带着几分无助：“卢嵩现在把控着御膳房，连食材都要经过他同意，我就算想做新菜品，也没机会。

林小哥，你能不能再帮我想想办法？

只要能做出让他挑不出毛病的创新菜品，就算不能进御膳房，我也不想让他把御膳房变成自己的势力。”

林砚听了，心里也替苏卿颜不平。

他想了想，调用数据库搜索“唐代宫廷菜品改良，符合古法又创新”，很快就有了思路。

“苏姑娘，其实卢嵩说的‘守古法’，也可以反过来利用。”

林砚对苏卿颜说，“唐代的饮食文献里，其实有很多关于‘蒸菜’的记载，只是后来慢慢被遗忘了。

我们可以从蒸菜入手，用现代的搭配和摆盘方式，改良传统蒸菜，既符合‘古法’，又有创新，卢嵩就算想挑刺，也找不到理由。”

“蒸菜？”

苏卿颜眼前一亮，“御膳房的蒸菜确实很少，大多是简单的清蒸鱼、蒸肉，没什么新意。

要是能做出不一样的蒸菜，说不定真的能行！”

“我想到一道‘琉璃蒸菜’。”

林砚详细解释起来，“用唐朝常见的萝卜、冬瓜、菌菇，切成厚薄均匀的薄片，然后按红、白、褐的颜色分层码在蒸碗里，中间放上一小块鸡胸肉提鲜，蒸半个时辰后，淋上用骨汤熬制的芡汁。

这样做出来的蒸菜，色泽鲜亮像琉璃，口感清爽，还符合唐代‘清淡养生’的饮食理念，卢嵩就算想挑毛病，也说不出什么。”

苏卿颜听得格外认真，把每个步骤都记在心里：“这个方法好！

食材都是御膳房常见的，不用额外采购，卢嵩也没理由阻拦。

而且蒸菜清淡，很适合宫廷里的人吃，说不定还能得到皇上的认可！”

林砚笑着说：“你要是想试做，我可以再给你详细写下车工和摆盘的技巧，保证做出来的样子好看，味道也好。”

苏卿颜感激地点点头：“多谢林小哥，每次我遇到困难，你都能帮我想出办法。

要是这次能成功，我一定在皇上面前举荐你，让你有机会进御膳房，把你的才华展现出来。”

林砚摆摆手：“先别说这些，等你做出‘琉璃蒸菜’再说。

你回去后尽快试做，有什么问题随时来找我。”

苏卿颜点点头，又和林砚聊了几句，才匆匆离开。

看着她的背影，林砚心里也充满了期待——这道“琉璃蒸菜”不仅能帮苏卿颜摆脱困境，或许还能成为他进入宫廷的敲门砖。

他相信，只要有“美食配方数据库”在，他一定能在唐朝的饮食界闯出一片天。